В предыдущей статье мы рассказали о плюсах и минусах вегетарианства и веганства. Если вы ее уже прочитали, то наверное догадались, что главная проблема и опасность вегетарианской диеты – в нехватке полезных веществ, которых попросту нет в растительной пище.
К счастью, сегодня этот вопрос легко решается составлением правильного рациона и пищевыми добавками. Вот несколько полезных советов, которые помогут отказаться от мяса и сохранить здоровье:
Резкое изменение условий – всегда стресс для организма, особенно если дело касается питания. Дайте себе время на адаптацию – отказывайтесь от мяса постепенно. Сперва можно перейти на более легкие виды, например индейку, или же включить в рацион больше рыбы и яиц.
И бобовые с высоким содержанием клетчатки. Они медленно перевариваются и имеют низкий гликемический индекс, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина.
Льняное, рапсовое и соевое, а еще продукты на основе сои, такие как тофу, грецкие орехи. В них много жирных кислот, полезных для гормональной системы.
В них содержится танин, который мешает усвоению железа. Ешьте больше фруктов и ягод, в которых много витамина С – он, наоборот, улучшает всасываемость железа.
Например, картофель, макароны или сладкое. О том, какие углеводы полезны для здоровья, когда и в каких количествах их можно есть – читайте в нашем материале.
Или отдельные витамины в качестве добавок. Первое время, пока организм адаптируется, это не помешает. Вы можете купить комплекс с небольшим содержанием веществ, а вот большие дозировки витаминов без назначения врача пить нельзя.
Выбор типа питания – это всегда индивидуальное решение. И несмотря на все плюсы вегетарианства, оно подходит не всем. Вот кому точно не стоит переходить на растительную диету:
Если вы решили полностью отказаться от продуктов животного происхождения, проконсультируйтесь с врачом-диетологом – он поможет составить индивидуальный рацион, который подойдет именно вам и не навредит здоровью.
Если вы создаете качественные информационные продукты, мы рады сотрудничать с Вами.
Наши специалисты свяжутся с вами в ближайшее время.
